莴笋-豇豆-青菜-鸡毛菜一年四茬高效栽培模式及配套技术

合理安排茬口，能提高蔬菜的产量、产值，增加菜农收入，提高蔬菜生产的经济效益。笔者通过近几年上海郊区蔬菜生产实践，总结出了莴笋-豇豆-青菜-鸡毛菜1年4茬高产栽培技术。该茬口以绿叶蔬菜为主，搭配种植豇豆，取得了较高的产量和良好的效益。667平方米总产量达到了7100kg，产值1.05万元，纯收入超过6000元。

1茬口安排

莴笋10月下旬播种，12月初定植，翌年3月底至4月上旬采收，667平方米产量3000kg，产值4500元；豇豆4月中旬播种，5月中旬定植，7月初至8月底采收，667平方米产量1500kg，产值3000元；青菜8月中旬播种，9月上中旬定植，10月中旬采收，667平方米产量2000kg，产值1800元；鸡毛菜10月下旬直播，11月底采收，667平方米产量600kg，产值1200元。

2栽培技术要点

2.1莴笋

①品种选择选用优质、高产、抗性强、商品性好的品种，如春秋二白皮、春秋二青皮等。

②播种育苗选富含有机质的土地，每667平方米施腐熟有机肥1500kg、蔬菜专用复合肥25kg作基肥，精细整地，深沟高畦。10月下旬播种，每66.7平方米苗床播种150g，可种大田2001平方米。播种后稍镇压，适当浇水，出苗前保持床土湿润，7天左右出苗。齐苗后间苗，以后据天气和幼苗生长情况浇水和施肥1～2次。

③整地作畦选富含有机质的土地及时翻耕，耕深10～12cm，每667平方米施腐熟有机肥2000kg和三元复合肥50kg作基肥。然后作成1.5m连沟的畦，深沟高畦，6m大棚作4畦。

④定植12月初定植，莴苣的苗龄35～40天，具4～5片真叶。行株距24cm×16cm。选择阴天定植（多带附土，以免折伤根系），定植后及时浇水，以利成活。

⑤田间管理定植后气温低，幼苗生长缓慢，一般在定植后浇1次水，活棵后，施1次肥，然后再松土，并及时查苗补缺，一般年内可不再施肥。开春后，气候转暖，植株开始迅速生长，须及时追肥2～3次。在封行前施1次重肥，每667平方米施尿素20kg。春季雨水较多，随时开沟排水，防止涝害和霜霉病发生。

⑥病虫害防治主要有霜霉病、菌核病、灰霉病、蚜虫等。霜霉病可选用克露1000倍液、科佳可湿性粉剂2000倍液喷雾防治；菌核病可选用50%速克灵可湿性粉剂1000倍液、50%农利灵可湿性粉剂1000倍液喷雾防治；灰霉病可选用速克灵1000倍液、施佳乐1500倍液喷雾防治；蚜虫可选用20%康福多浓可溶剂7000～8000倍液、70%艾美乐水分散粒剂20000～25000倍液喷雾防治。

①采收适时采收时期为莴笋主茎顶端与最高叶片的叶尖相平时，此时嫩茎长足、肥大、含水量多、嫩脆质佳。收时连根拔起，用刀削去根部，去掉下部老叶，留下顶部可食用的嫩叶。

2.2豇豆

①品种选择选择优质、丰产、抗逆性强，抗病性好，适应市场需要的豇豆品种。如上豇一号、33～47、之豇28～2、之豇30、燕带豇、鳗鲤豇等。

②整地作畦选择富含有机质的土地，最好是选用上年未种过豆科蔬菜的地块，翻耕14～25cm，每667平方米施腐熟有机肥2000kg、蔬菜专用复合肥50kg作基肥，然后作成宽1.5m（连沟）的高畦，并开好深沟，以利排水。

③播种育苗采用育苗移栽。可于4月中下旬播种，每667平方米播种量为2.5kg左右。播种前应准备好营养土及营养钵。在营养钵中播粒大饱满的种子3～4粒，浇足底水，盖上营养土，搭好小环棚。播种后，在正常情况下4～6天可出苗。出苗后，白天保持温度20～25℃，以保证幼苗生长整齐、健壮。

④定植豇豆长至2～3片复叶，苗龄30天左右时可定植。定植时可采用打洞器打洞移栽，栽后及时浇好活棵水，并填实细土和封严定植孔。每畦种2行，穴距22～25cm，每667平方米栽3000穴。

⑤田间管理前期不宜多施肥，防止肥水过多，引起徒长，影响开花结荚。活棵后追1次肥，当植株开花结荚以后，追肥2～3次，每667平方米每次追尿素5～15kg。盛收期开始增加肥水，当豇豆采收至顶上部时应重施翻花肥，促进豇豆腋芽与花梗的重新分化，延长采收期，一般每667平方米穴施尿素20kg＋钾肥10kg。抽蔓后要及时搭架，架高2.0～2.5m，搭好架后要及时引蔓。当蔓爬至棚顶时，要打顶摘心。

⑥病虫害防治主要病害有锈病、煤霉病、炭疽病等，虫害有蚜虫、豆野螟、潜叶蝇等。锈病可用43%好力克悬浮液4000～6000倍液或80%大生可湿性粉剂800倍液防治；煤霉病可选用80%新万生可湿性粉剂700～800倍液或52.2%抑快净1000～1500倍液防治；炭疽病可选用70%甲基托布津可湿性粉剂1000倍液或80%炭疽福美可湿性粉剂800倍液防治；蚜虫可选用20%康福多浓可溶剂7000～8000倍液或10%一遍净可湿性粉剂1000～1500倍液防治；豆野螟可选用10%除尽胶悬剂1500倍液、24%美满悬浮剂1500倍液、0.5%海正三令乳油2000倍液防治；潜叶蝇用73%潜克可湿性粉剂2500～3000倍液防治。

①采收当嫩荚已饱满，而种子痕迹尚未显露时，为采收适期。采收时，不要伤及花穗上的其他花蕾，采收后扎成把，装箱上市。

2.3青菜

①品种选择选用优质、高产、抗病品种，如锦园新矮青、605矮萁青菜、矮抗青、长征一号、红明青等。

②播种育苗苗床地宜选择未种过十字花科蔬菜、保水保肥力强、排水良好的壤土，苗床土要提早翻耕晒白，每667平方米施2000kg腐熟有机肥加20kg蔬菜专用复合肥作基肥，忌用尿素作基肥。

掌握匀播与适当稀播。播种过密易引起徒长，影响秧苗质量。每667平方米苗床播种量0.6～0.75kg，可移栽3335平方米左右大田。播种后2～3天即可出苗。苗期保持土壤湿润，如秧苗长势差可结合浇水适当追肥，每667平方米追施尿素5kg左右。在起苗前3天，可施1次起苗肥，每667平方米施尿素10kg。苗龄25～30天。

③大田准备在前茬收完后，及时清除残株残叶，每667平方米施300kg商品有机肥和30kg蔬菜专用复合肥作基肥，并加50%多菌灵500g、辛硫磷颗粒剂2kg拌土均匀撒施于土表，然后进行翻耕、作畦。一般畦连沟2m，6m棚作3畦，做到深沟高畦，沟系配套。

④定植移栽前苗床浇足底水，定植后及时浇活棵水。移栽密度不同品种之间差异较大，如锦园新矮青每667平方米在25000株左右，605矮萁青菜在12000株左右，矮抗青在15000株左右。

⑤田间管理从定植至采收，全期追肥1～2次。追肥以氮肥为主，也可适当追施一些叶面肥，如天缘、赐保康等。氮肥以尿素为主，一般可结合浇水进行，每667平方米追15kg。定植后要及时浇活棵水，活棵后保持一定的墒情，一般土壤含水量在60%～70%，不足时应浇水；保持田间沟系畅通，防止田间积水。

⑥病虫害防治病害主要有病毒病，虫害主要有小菜蛾、菜青虫、蚜虫等。病毒病发生初期可选用菌毒杀星（高浓度）3000倍液、20%病毒A可湿性粉剂700～1000倍液喷雾，同时加强对蚜虫的防治。蚜虫可采用防虫网覆盖防虫或用黄板诱蚜，可选用10%吡虫啉可湿性粉剂1500～2000倍液、20%康福多浓可溶剂7000～8000倍液喷雾防治。小菜蛾、菜青虫可选用Bt粉剂500～800倍液、5%定虫隆（抑太保）乳油2000倍液、5%氟虫脲（卡死克）乳油2000倍液、15%安打悬浮剂3500～4000倍液、10%除尽胶悬剂1500倍液喷雾防治。

①采收青菜定植后30天左右可开始采收，或根据市场情况进行采收。

2.4鸡毛菜

①品种选择一般青菜品种均可作鸡毛菜栽培，但从经济角度考虑，可选择矮抗青、红明青、605青菜等相对较便宜的品种。

②整地作畦在上茬收获后，及时清洁田园，并将青菜残余在地中的根捡除，并视土壤肥力情况，每667平方米施商品有机肥150～250kg和蔬菜专用肥25kg作基肥，然后进行翻耕，并作成畦连沟宽2m，要求深沟高畦，便于排灌。

③播种上茬青菜收获结束在10月中旬，鸡毛菜可于10月中下旬开始播种。播种前1天，土地要灌透水，播种后浅耙畦面，并浇水1次，畦面上可用遮阳网覆盖，主要是避免浇水后土壤板结。播种到出苗前保持畦面湿润，出苗后及时揭去遮阳网。鸡毛菜一般每667平方米播种量在1.5～3kg，视具体品种而定。

④田间管理保持田间土壤经常湿润，干旱时应及时浇水。有条件应覆盖防虫网进行防虫，防虫网应选用18～20目的规格，可减少虫害的危害。如田间植株生长势差，可追1次肥。

⑤采收一般此时播种的鸡毛菜，35～40天即可以开始采收，采收后及时整理、上市。