新丰系列番茄新品种
新丰一号。是我公司独家研制育成的早熟一代杂种,大红果,抗烟草花叶病毒,株高60―70厘米,主茎第七至八...
2023-03-24
鸡肉异名家鸡肉,为雉科动物家鸡的肉。全国各地均有饲养,以南通狼山鸡.上海浦东鸡、山东九斤黄、湖北洪山鸡为名种,肉味以草鸡为佳,尤以乌骨鸡为上品.将鸡宰杀后除去羽毛及内脏,取肉鲜用,鸡肉滋味鲜美,煮汤、红烧、清蒸、腌制、风干,均各具风味,为筵席上常用菜肴。还可配辅料做成多种菜肴,如栗子烧鸡,花生仁炒鸡丁、鸡丝炒金针等。
【成分功用】
鸡肉含蛋白质高于猪肉,其中氨基酸组成与人体需要模式接近,营养价值高。脂肪含量偏低,且多为不饱和脂肪酸。还含有多种维生素,以及钙、磷,铁、镁、钾、钠、硫等成分。每100克鸡肉中含水分74克,蛋白质23.3克,脂肪1.2克,碳水化合物1.6克,灰分1.1克,钙11毫克,磷190毫克,铁1.5毫克,维生素B0.03毫克,烟酸8毫克,尚含维生素A(小鸡肉特别多)、维生素C及维生素E,另含胆甾醇60-90毫克,并含甲基组氨酸。
【性味功效】
鸡肉性味甘温。入脾、胃经。具有温中益气,补脾养血,活血调经,补精填髓,强壮筋骨的功效。主治虚劳赢瘦,病后体虚,食少乏力,反胃腹泻,头晕心悸,水肿消渴,小便频数,崩漏带下,产后乳少,病后体弱等症。鸡肉为补益食疗佳品。平常人食之益力健身,老幼尤宜。
【用法用量】鸡肉适量,炒食、煮食、蒸食,或炖汤。
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